Unsere Speisekarte
Die AmperVilla ist bekannt für Ihre ausgezeichnete Küchenleistung.
Wir bemühen uns um Nachhaltigkeit und gesundes Essen.
Das bedeutet wir kochen saisonal und frisch.
Änderungen vorbehalten.
Tageskarte
Vorspeisen
Blumenkohlcremesuppe | Chilifäden
Junger Blattsalat | Ziegenkäse | Himbeerdressing | alsamicozwiebeln
Gebeizter Saibling | Ceviche | Forellenkaviar | Buttermilch Carpaccio vom Rind | Parmesan | Rucola
Hauptgerichte
Schnitzel Wiener Art | Speck-Bratkartoffeln | Preiselbeeren
Tagliatelle | Garnele | Weißweinsauce | Knoblauch
Rinderlende | Rotweinsauce | Sommergemüse | Kartoffelgratin
"Ossobuco" vom Schwarzer Heilbutt | Gremolata | Tomate
Broccoli | Rosmarinkartoffeln
Rote Beete Steak | Portwein | Pilze | Trüffel-Selleriepüree Cashewkerne (vegan)
Frühlings-Salatvariation mit Blattsalatvarianten
Kraut | Gurken | Karotten | Tomaten
wahlweise mit:
Rinderlendenstreifen oder
Garnelen in Pankokruste oder
Hähnchenstreifen in Cornflakespanade
Desserts
Heiße Liebe | Kokoseis | Heiße Himbeeren | Sahne
Schokoladenmousse | Kirsche | Sahne | Karamell
Pistazientiramisu | Himbeersorbet
Sorbetvariation
Unser Restaurantleiter empfiehlt
Gin-Carl | Gordon’s | Limette | Hollundersirp | Soda
Hugo | Prosecco | Holunder | Soda | Limette | Minze
Hugo -alkoholfrei-| alkoholfreier Sekt | Holunder | Soda | Limette Minze
Unsere Weinempfehlung
2023er Martin Waßmer | Weißer Burgunder| trocken | Baden